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「醤油ら〜麺 半麺 880」@手打ち 蓮の写真【トゥルむちニュムな多加水手打ち麺とコクいスープがもう自らハマってもいいと思える沼】

#手打ち 蓮
= 醤油ら〜麺 半麺 880=

13:55外待ち6
14:10店内
14:20着席
14:25着丼★

ーーー
本日の加水率43.1%
醤油だれ:煮干し3種+etc 利尻昆布
半生かえし:醤油7種配合
ーーー

「暑かったよねぇすみませんねぇ」
と優しい言葉をくれるおかあさんにほっこり🥰
半麺お願いしたら味玉をつけてくれました🥚✨

さて!麺!!!!
もう見るからにワクワクしちゃう、不揃いのちぢれ中太麺。
口あたりのトゥルにまずヤられ、
噛んだ時のむちっ、にゅむっ、でもう幸せ❤︎
啜るのがもったいない。
ハムスターみたいにモギュモギュ噛みながら食べ進めたい。
薄い部分のとろけ感、
厚い部分のぎゅっと感。
麺一本でも変化が楽しめる!!好き!

スープはスッと入ってくるのにとっても複雑な旨み。
煮干しの風味と昆布のまろみ、絶妙醤油でレンゲノンストップ。
青菜がバチクソ合うんだわぁー。

卵は甘めのむっちりさん。
チャーシューは炙った香ばしさと、肉肉しいギュギュホロ系。
海苔もメンマもうまー。

なるとはかわいい。
それだけでいい。

ああ、厳選塩5種+貝柱の塩も気になりすぎる...!!!
塩も食べに来たい!!

行列にも納得。

行列といえば日除けのないこの店前、
焦げて燃え尽きるかと思うほどの炎天下。
ワンピの内側をツーツーと流れる汗。
日焼け止め?しゃらくせぇ!!ハハッ!
と太陽が笑っているようにすら感じます。

そんな私の目の前には日傘をシェアしてさして並んでる兄さんたち。
女子じゃないのよ、兄さんたちよ!
きっとこのお店の行列のプロなんだわ...!

勉強になりまりましたプロ兄さん。
おばちゃんも買うわ、日傘。
ラーメン並ぶために。

ごちそうさまでした!!


ーーーーー
からのー
トリプルポップ(サンセットサーフィン/キャンディアップル/抹茶きなこ)@サーティワン

麺後アイス最高

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

絶賛する麺だったら次回は半麺にせず、チャーシューを1枚にしてもらい、味玉サービスを断ればその分麺を味わえるよ。

炎天下で汗かき、ラーメンで汗かき、流れ出る顔面装飾品をアイスで食い止めたか(笑)

すてぞー | 2023年7月4日 03:29

おはようございます。
夏は日傘必須ですね。
昔ヒバジで2時間並んでバッチリ日焼けしましたよ。
並んで熱中症にでもなったら…(笑)

ケーン | 2023年7月4日 07:47

蓮美味いですよね
この店のすぐそばに
自分の船があるので
出来立てで
並んでないころは
よく行きましたが
最近は並びがすごいので
船行ったときは胡坐に行ってしまいます
並びがないときは食べたいと思ってるのですが
中々当たらないTT
自分は塩より醤油派です
ワンタンも美味いので
次回はぜひワンタンも

iku | 2023年7月4日 09:09

すてぞーさん
半麺って言うのもドッキドキなのに、さらにチャー1でサービス断るとかもう心臓ぎゅううううーってなって死ぬ!
ほほほっ 顔面装飾はほとんどしないBBAなんで流れるもんもないわァ!!!

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年7月7日 03:01

ケーンさん
ヒバジってどこぞ?と思って調べたら「ひばりが丘二郎」とな!!
プロはそう呼ぶのね。また一つ賢くなりましたありがとうw
炎天下2Hはヤバい。リアル熱中症なる人いるのでは...

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年7月7日 03:03

ikuさん
そうそう蓮おいしいですよねぇぇ.....って、自分の船ってなに!!!!
もうワンタンの話題が一切入ってこないパワーワード「自分の船」ってなに!!!w

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年7月7日 03:05

笑笑
文字通り
船です
高速の下の
堅川って川に
船が止めてあるうちの
一艇が自分の船です
23フィートの
小さな船ですが
東京湾で釣りや潮干狩りに遊んでます^^
潮干狩りの時は
生サーバー積んでいって
飲みまくってます^^

iku | 2023年7月7日 08:44

今は温かいラーメンしか扱ってないんですが、もしこの麺でつけ麺がリリースされたら…どんな品物になるんでしょう、ワクワクが止まりませんよ。
おいらのルーツは熊本、熊本と言えばだご汁(だんご汁)、そこに入るだごと大変似た食感、甘みの麺やけん、もう理屈なしで旨いと感じる麺なんです。

Dr.KOTO | 2023年7月9日 11:27

ikuさん
なんと!!
ラーメン仲間かと思ってたらとんだセレブがおった!!
おーーーーいみんなーーー!!
こんなところに船持ってる人がいるぞーーー!!!
生サーバもいいですが、キンキン炭酸レモサワもお願いしまっす!!!!

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年8月2日 02:59

KOTOさん
だごってこんな感じなんだ!!
本当この麺でつけ麺とか絶対最高ですよね。
最近熱中症やら入院やらで大変そうですが、ご無理なくいつか出るといいなぁーーーーー

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年8月2日 03:01