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77点
特選石窯あご出汁麺[ラーメン/煮干し]
西山屋（埼玉県飯能市）渡瀬沢庵

「特選石窯あご出汁麺」@西山屋の写真訪問日
2023年6月

住宅街にひっそりとあるお洒落なラーメン屋です。
あごの味がかなり効いていますが、少し濃い味だなぁという印象です。
麺は細麺で具材はフレンチっぽい味付けのチャーシューが何枚かありました。味変調味料が置かれておりお薦めされた
近々2号店がオープン予定だそうです。

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