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王子の一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜神田 本田麺業『自家製手揉みつけめん特上(醤油)+大盛+大山どり重』ラーメン王子の本田さんの新店へ、遅くなりましたが初訪。売りの手揉みをダイレクトに味わう為、つけめんで左上の醤油を。麺は小麦の風味ビンビンな平打ちの手揉み太麺で、モチシコな食感で、それを本店に似た上品な甘みのあるつけダレで合わせ、物足りなさを感じさせないチューニング。具材は鶏チャーシュー、低温肩ロース、鴨🦆チャーとどれも絶品で、つけダレにもロース系の短冊チャーがたっぷり。味玉は、ほん田と云えばな、大人な味玉でブランデー🍷なカホリ。大山どり重は炊き込みご飯で、醤油スープに合う味わい。あっという間にフィニッシュ！久しぶりの王子、堪能しました。さぁ、仕事頑張りますか！
どうもです！ 食っていますね！ 私はご飯を頂いていないだけにとり重はやはり気になります！
ランチエリアにつき 暑さ和らいだ頃、追随します（９月以降）
この店舗は麺好きにはたまらないですね。 王子のセンス、好きですよ。 先月26日に、じっちゃんの追悼レビュー上げました。
junjun
85点
86点
95点
80点
85点
junjun
James namy
story
スプーナー®
鬼辛柿ピー
今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜
神田 本田麺業
『自家製手揉みつけめん特上(醤油)+大盛+大山どり重』
ラーメン王子の本田さんの新店へ、遅くなりましたが初訪。
売りの手揉みをダイレクトに味わう為、つけめんで左上の醤油を。
麺は小麦の風味ビンビンな平打ちの手揉み太麺で、モチシコな食感で、
それを本店に似た上品な甘みのあるつけダレで合わせ、
物足りなさを感じさせないチューニング。
具材は鶏チャーシュー、低温肩ロース、鴨🦆チャーとどれも絶品で、つ
けダレにもロース系の短冊チャーがたっぷり。
味玉は、ほん田と云えばな、大人な味玉でブランデー🍷なカホリ。
大山どり重は炊き込みご飯で、醤油スープに合う味わい。
あっという間にフィニッシュ！
久しぶりの王子、堪能しました。
さぁ、仕事頑張りますか！