Item: 京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGO
Rating: 75
Author: まあくんちん

75点

京鰹をベースにしたあっさりめの醤油ラーメン。鰹の香りが食欲をそそったのですが、若干気になった点が・・・。まず、炙りチャーシューと言いながら「炙り」の香りがしませんでした。普通炙りといえば、風味が豊かになり、味に厚みがでるのでるのですがここのはあまり炙ってないのか風味を感じることができませんでした。麺は細麺ストレートでコシもありスープとの相性がよかったと思います。京鰹はあっさりめだけに、もう少し特徴があるとよかったかなあというのが印象でした。全体の仕上がり、バランスはよかったので、評価としてはまずまずかな？つけ麺がメインのようだったので是非また試してみたいです。それと塩ラーメンもあったみたいなので、これも試してみたいですね。もしかしたら塩とならこのダシが生きるかもしれませんね。