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さっぱり醤油味のスープにしっかりとした辛味がついていて、辛いんだけど後引く味になっています。麺は細麺ですが意外にもこの力強いスープによく合っています。具にはモヤシ、ニラ、挽肉、薬味ネギが乗っていて、特にモヤシは麺と一緒に食べるとよく合いました。夏の暑いときに食べるとスタミナがつきます。