1年9ヵ月ぶり。
まずは店頭の券売機でお目当ての「ライ麦麺の鴨せいろ」を示す「限定C：1,500円」と「麺大盛り:120円」「あじ玉：120円」の3枚を購入し入店。
厨房には前回とは違い女性1人。今はこの方が店主さんなのかな？
食券を渡すとつけだれを冷・温どちらにするか聞かれたので冷たい方でオーダー。
しばらくして出来上がった。

まずは麺に塩を振ってそのまま食べてみる（今話題の食べ方）。ライ麦を使ったというだけに実に風味豊かで適度なコシもあり実に美味しい。
でも続いてつけだれにくぐらせるとやっぱりこっちの方が美味く感じるな。あの方の言うことも全部が間違いというわけではない。
量は大盛りにしたら250g以上はあったかな？なかなか食べ応えがあった。
つけだれはしっかり冷えていて醤油の甘味が効いて和テイスト。途中で別皿の「ぶどう山椒のタプナードソース」なるものも入れてみる。
具は麺の上に鴨チャーシュー、青菜、メンマ、オプションの味玉。つけだれの中に三つ葉、焼きネギ、ライム。
鴨チャーシューは柔らかく上品な味付け。でもやはり温かい状態の方がより美味いかも。
味玉は黄身がネットリとした半熟だが白身の方が柔らかい不思議な食感だった。
最後はスープ割りで締め。

なかなか高級感溢れるつけ麺である意味店の雰囲気にピッタリかも。
7/21～23は2周年記念の限定もやるらしいので機会があれば狙いたい。
接客もとてもよかったです。