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「小ラーメン¥850+生玉子¥50」@ラーメン豚山 東京ラーメン横丁店の写真2023.06.30 1340到着。並び5名に接続。

久々の都内遠征にニンニクアブラなビジュアルの一杯。程よい豚感に程よい醤油カエシ、程よい乳化したスープ。ワイルドさは然程ではないが上手く纏まった印象のスープ。一方平打ち太麺はデフォでも硬めの仕上がりでゴワワシ食感は硬め好きにも十分だろう。このピロピロ食感堪らんね。中茹での野菜、ヤワホロ豚さんと具材も盤石。

非常に良く纏まったJ系だろう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~!

豚山サン、食べた事ないんですよね~w
都内に行けばアチコチにあるんでしょうけど、コッチ方面には無いですからね?
美味しそうだし一度食べてみたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2023年7月21日 19:58