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「焦がし醤油らーめん」@骨豚亭の写真まるまるです。
焦がしスタンプラリーは終わってもワタシの焦がし旅は終わりません。
なぜなら、すべての焦がしを体験せねば・・。
って事で青梅の骨豚亭サンに来ました。
2009.5.19.13:00待ちなし。

焦がしをポチっとし、カウンターに出しますと
すかさずスタンプラリーのカードを差し出して、「どうぞ~~」と・・
ふふふ店主さんワタクシもうすでにコンプリートしちゃったのですよ!
どうだーー!!とばかりに自前のカードを差出し「もう全部回ってるんですよ~~」と
その後の顛末は別の機会としましょうか。

さてご対麺~♪
白濁豚骨スープがやや褐色なのは焦がしのタレのせいでしょうか。
バラチゃーにキクラゲ、もやしにアサツキ、黒いのは揚げネギですね。

まずはスープからずずz
白濁豚骨なのですが、結構あっさりしているように感じます。
焦がしてあるので香ばしさが前面に出て、これは結構好きな味。
白濁豚骨味噌っぽい感じもするかな。

麺は太麺。
このスープには細麺も合いそうですが、
もっちり感も程良く、この太麺はかなり合いますね。
自家製麺とか聞き忘れた・・orz


具はバラチゃーがホロっとしていてうまい。
揚げネギもちょこっとの苦みがいいアクセント。
アサツキは・・・ちとマイナスでしたが
全体的には結構自分好みでした。

ごちそうさま。

最後に店主さんとピロートーク♡
なぜフライパン焦がしなのかとか
合わせる醤油に苦労したとか
多摩組にも誘われていたとかいろいろ話して頂きました。
ココの店主さん、いい人だぁ。
近くにあったら通いたいのに・・。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~♪

 おおっ!早速行かれましたね~♪
 此方は一度訪問してみたいですね~パーフェクトコンプリート目指して!
 後は浦和の一店舗のみですね!14:00以降の提供ですから気を付けて!^^
 実は今日行ってきたんですけどね!

voice50 | 2009年5月19日 17:35

ちょっとちょっと~

骨豚亭まで行かれたんですかあ~。
 ここけっこう遠いじゃないですよ。ちょっと離れた駐車場に停めて店舗戻ったら
 路駐2台していて複雑な思いをしたことを思い出しました。

 ちなみに
うえだのみさえさんは、骨豚亭店主さんに
 「なんで多摩組みに参加しないで、埼玉の焦がし入るの?」って訊いたそうです。
みさえさんは、その話ししながら笑ってましたねえ。

もなもな | 2009年5月19日 18:23

焦がしてますねぇ~っwww
どんだけ焦がす気ですか!?
それにしてもグッドキャラクターな店主さんのようで、
いいですねぇ。トーク大好きな私はとてもうらやましいです。
今度またそのくだりを聞かせてください!

たっくん | 2009年5月19日 19:43

こんばんは。

う~ん、コンプリートでは飽き足らず、更にその上を目指すとはww
すでに焦がしの求道者と化してますね~。
一見すると、味噌のようにも見えますが、これも美味しそうですね。
豚骨+焦がしの組み合わせは、一度体験しておきたいと思います。

そうそう、総ての焦がしを求めるならば、以前私の食べた熊谷の大ラーメンもありますよww

ぷちおやぢ | 2009年5月19日 21:12

こんばんはー
またもや焦がしですねー流石です
しかし都内の焦がしもおいしそうですねー
店主も人がよさそうだし、いい焦がしの旅だったようですね

キング | 2009年5月19日 21:36

 こんばんは まるまるさん

 ヌヌーーン・・・ピ・ピロートークってこの言葉の響きがまず大好きです(笑)やっぱり味は人の心、気持ちで美味くも不味くもなると思います。良い人との出会いが美味いものとの出会いなのかもしれません・・・。

ゴロータ | 2009年5月19日 23:11

voiceさま。
14時からの提供ですね。
了解デスッ!!

もなもなさま。
この店の前は道も広くて路駐しやすいですが、それはモラルの問題ですね。
ワタシなら110しちゃうかも!!wwってそんな度胸はないけど(苦笑

みさえさんの件はちらっとお話してました。
いろいろ深くなりそうでしたよww

たっくん。
スタンプラリーで話が進むのは私としては予想外でした。
話ベタな私としてはいいアイテムです。

ぷちおやじさま。
ん、なんですとーー?
熊谷にもまだ焦がしがあるとな(゜o゜)
これは後で要チェックです!
貴重な情報ありがとさーーん!

キングさま。
はいーー。
楽しい焦がし旅でした。
でも、まだ少し旅しなくてはならないようです(苦笑

ゴロータ様。
うはは、ピロートークに反応しますねーーww
でも、気持ち良く食べればおのずと美味しく感じられるのも事実。
やはり人と人ですからね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月20日 08:50

ども~♪

ご満足されたようでなによりです。
このスープに太麺ってのがいいですねぇ~

YMK | 2009年5月20日 10:52

アンニョンハセヨ~
相変わらずの焦がし王子ですね~
この日は青梅まで行かれましたか~
フライパンの焦がし・・・いいですね^^
とんこつベースというのもそそられます。

五行の焦がし醤油もおすすめですよ。


ぎちゃま(기차마) | 2009年5月21日 20:23

まるまるさん♪
(返信遅れてしまい申し訳ありません。)

>コチラは焦がし醤油外伝で一度行きました。
>気さくな店主さんでしたねー。
>焦がしがイケたので、デフォのメニューもいつか食べてみたいです。

このお店は「ジュレを入れて味を途中で変える」という技の先駆者のようです♪
出汁的にはシンプルですが、色んな創作系のラーメンを発信している面白い店ですね。
店主さんも明るくて面白いw
チャンスがあったら是非デフォをお試しください!

shirow | 2009年6月30日 00:31