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「つけ麺」@赤坂麺処 友の写真カイワレに水菜、海苔に極太メンマが盛られています。ていねいに折り畳まれたストレートの麺はみずみずしくて旨し。つけダレは鶏ベースに魚介も効かせつつ、やや塩分が強め。麺がストレートだからかな?

お酢をつけてくれるので、終盤つけダレに入れると不思議に味が変化。このスッキリした味わいもナシではないですね。

割りスープはポットで出してくれました。チャーシューが少し寂しいかな。

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