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「芳醇あごだし醤油らーめん」@赤坂麺処 友の写真2012年5月に東京は港区赤坂にオープンした、あご出汁と鶏白湯のらーめん専門店「赤坂麺処 友」に行ってきました。最寄り駅は赤坂。お店には平日の15:11着で先客2名のみ、すぐに座る事ができました。

芳醇あごだし醤油らーめん(960円)・・・上品で味が深い焼きあごと真昆布をメインとした魚介スープに、じっくりと炊き出したゲンコツの動物系スープを合わせた芳醇なWスープです。

最後まで美味しく楽しめるよう、各メニューに合わせた味変小鉢がつくのが特徴。芳醇あごだし醤油の味変小鉢は自家製ラー油。これ、味変してからの方がすっごく好みな味わいでした。

湘南ラーメン食べ歩記 / 赤坂麺処 友@赤坂
https://gotti-k5.seesaa.net/article/502773624.html

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