ぬこ＠横浜
コメント
おはようございます^^
山形遠征 乙です！山形も暑いでしょうね。😅
牛肉たっぷりに西瓜のぺそら漬けですか。
初めて聞きました。ぺそら漬け。
ピリ辛で美味しそうですね。
次のレポも楽しみです(*^-^*)
mocopapa | 2023年7月15日 06:41ぬこさん、こんにちは〜
山形旅行良いですねぇ〜尾花沢と言ったらスイカと牛肉のイメージが強いので、どちらも食べれるのは贅沢ですね。ぺそら漬け…食べてみたい。
ゴブリン | 2023年7月15日 08:13ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
鍋貼ってなんだろうσ(￣＾￣)？
餃子のことなんですね🥟
そんなネーミングがあったこと初めて知りました。
角切り牛肉がゴロゴロと嬉しい感じですね♪
山形県は「ラーメン消費量9年連続日本一」ですもんね！
ひゃる | 2023年7月15日 09:41こんにちは！
新鮮な食材だから出来るラーメン？な雰囲気で
山形鶏中華？とは違うスープの仕立てかな？です。
eddie | 2023年7月15日 10:07ぬこ様こんにちは。
牛肉とラーメンは、横浜じゃあ
まぁ無いですね笑
リッチな感じで良いです。
冷やしラーメンのレビュー、お待ちしています。
GABAN | 2023年7月15日 13:13こんばんは。
ぺそら漬けは初めて聞きました！牛もブランド牛を使っていてご当地感たっぷりで、旅行中はこういうご当地色の強いラーメン食べたくなりますね＾＾
poti | 2023年7月15日 18:07mocopapaさん、こんにちは。
＞ピリ辛で美味しそう
今度はぺそら漬けでご飯をたっぷりたべてみたいです。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞尾花沢と言ったらスイカと牛肉
ですね。そうなるとやっぱり、両方食べられるメニューを選びたくなります。
ひゃるさん、こんにちは。
＞ラーメン消費量9年連続日本一
何気にラーメン王国なんですよね、山形県。
山形市、尾花沢市、新庄市、酒田市と様々なラーメンがあるのも良いです。
eddieさん、こんにちは。
＞山形鶏中華？とは違うスープの仕立て
天童の手打ち 水車生そばよりは甘みが強く感じました。
手打ち 水車生そばはどちらかといえば蕎麦屋
GABANさん、こんにちは。
＞冷やしラーメンのレビュー
冷やしラーメンは今日、山形駅に戻る途中で探そうと思っています。
potiさん、こんにちは。
＞ご当地色の強いラーメン
やっぱり旅行時にはその地独特のものを食べたくなりますよね。
ぬこ＠横浜 | 2023年7月16日 06:11こんにちは
山形遠征ですね！
尾花沢牛も美味そうです
先日銀山行ったらマンホールにもスイカのデザインが採用されてました
スイカ、本当にウリなんですね
食べてみたくなりますw
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年7月17日 08:47こんにちは。
ラーメン日本一の山形遠征ですね。羨ましい！
牛肉にスイカとは面白い組み合わせですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2023年7月17日 10:56ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんにちは。
＞銀山行ったらマンホールにもスイカのデザイン
尾花沢に行ったあと、天気が良ければ銀山温泉近くの観光地にも行きたかったところです。
次回は銀山温泉にもいかないと・・・。
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
＞牛肉にスイカ
この2つの名産というのも面白いですよね。
そしてそれを巧くラーメンの具に活かしているのに感心しました。
ぬこ＠横浜 | 2023年7月17日 16:14
【入店状況】2023-07-14 1159入店。先客4名、後続6名。自分たち以外は地元の人という雰囲気だ。
【注文】おばなざわ牛ラーメン(1000円)＋鍋貼(600円)。冷やしラーメンも気にはなったが、初志貫徹、標題の品を注文する。せっかくなので餃子も注文してみる。同行メンバは、おばなざわ牛ラーメンと半炒飯を注文。
【待ち時間】鍋貼は16分、おはなざわ牛ラーメンは18分。今回は旅程に余裕があったので焦らずにまったりと待つ。
【麺】中細で少し縮れのある麺。湯で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】甘みのあるあっさり醤油スープ。ベースは鶏メインだろうか。斬新さはないが、ほっとする味わい。具の牛肉との相性も良い。
【具】角切り牛肉、メンマ、西瓜のぺそら漬け、葱。牛肉は脂身も乗ったもので柔らかく美味い。ぺそら漬けは野菜を塩と唐辛子で漬けたもの。通常は茄子を使うが尾花沢では名産の（おそらく若い）西瓜を使っている。ピリ辛の味わいが良いアクセントになる。
【感想】美味しい。旅行補正が多少入っているかもしれないが、麺、スープ、具とも好みのもの。さらにぺそら漬けというご当地ならではの楽しみもある。14年前に山形県へ旅行したときに柏屋食堂 本店で食べた尾花沢のラーメンが好みのものだったので、今回の山形旅行時にも同じ尾花沢市のラーメンを食べてみたが、こちらも自分好みのものだった。
【備考】一緒に食べた鍋貼のレビュー → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1641500.html