14:10頃訪問。他客は6-7名だった。店内は奥行きのある間取りとなっており、テーブル席とカウンターが設けられている。程好く清潔にされていて居心地のよい空間だ。男女各2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて硬めで頼んだ。暫く待って配膳。

スープは白濁しており、粘度はあまり感じられない。中央付近にマー油が浮かべられる。
飲んでみると、豚骨の出汁感がしっかりと主張。特に濃厚という訳では無くヴィヴィッドさも今一つだが、コク、味の厚みは十分。クセや臭みの無い味わいは、多くの人に受け入れられそうだ。
塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないが、何ら不足の無いキレを生み出している。
途中から、卓上のおろしニンニク、高菜、摺り白胡麻を加えて食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、茹で加減はキッチリと硬めで適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量はこの系統らしく少なめ。自分は頼まなかったが、替え玉一杯無料サービスというのは良心的。

具として、チャーシューは、巻きバラ肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられていて美味。
刻まれた青葱と木耳はやや多めに乗せられ、味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。
他に、海苔1枚が添えられる。

際立った個性は感じられないが、無難にバランス良く作られた博多系豚骨ラーメンを、十分に楽しむ事が出来た。接客等も良く、末永い営業を願いたくなる一店だ。