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「辛味噌」@飛騰ラーメンの写真【要約】九州ラーメンの店で食べる、ほどよい辛みの味噌ラーメン。
【入店状況】2024-12-14 1258入店。先客6名。後続8名。
【注文】辛味噌(900円)。ここは久留米ラーメンの店らしいが、まだレビューされていないようなので、主力メニューではないが辛味噌を選択する。固さを聞かれたので普通を選択。
【待ち時間】5分。
【麺】中太麺。豚骨系メニューの細麺とは別の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】豚骨ベースと思われる味噌スープ。味噌は甘味抑えめ。ベースと味噌のバランスがとれたタイプのスープだ。辛みは最初はそれほど強く感じないが、徐々に辛みが増していく印象。中盤に卓上のニンニクを加えてパンチを加える。辛みのある味噌は自分好みだったのでスープはしっかり完飲。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、もやし、葱。途中、卓上の高菜を追加。チャーシューは可も不可もなく。味玉はやや味付抑えめ。メンマは柔らかめ。もやしは細目の品種で歯ごたえは良し。途中で加えた高菜も軽い変化を与える。
【感想】九州ラーメンの店で食べる、ほどよい辛みの味噌ラーメン。悪くない。次回はメインの細麺・豚骨系メニューを試したい。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこ様こんにちは。
九州帰りのぬこ様が、
九州ラーメンの店に行って、
九州ラーメンを食べる。
のかと思ったら食わんのかい‼️
と 思いました笑

GABAN | 2024年12月14日 17:14

こんばんは。

>九州ラーメンの店で食べる味噌ラーメン・・・トンカツ屋でチキンカツを食う、みたいな感じ?ですかね。ユニークです、、
しかしながら豚骨ベースの辛味噌、まったりとしたテイストで私も好きですね。
九州ラーメンの中でも最もクセのある久留米ラーメン、「豚野郎」としては凄く気になります、、、

チャーチル・クロコダイル | 2024年12月14日 20:18

おはようございます^^
博多ラーメンのお店で味噌があるのは驚きですが
麺も変えているんですね。
味噌ラーメンは豚骨が合いますからね。

mocopapa | 2024年12月15日 06:02

おはようございます。
こちら長浜やとメニュー構成がそっくりですね。
姉妹店か何かなんでしょうかね🤔

ケーン | 2024年12月15日 06:27

おはようございます。

九州系で味噌ラーメンもあるんですね。 瀬谷の方ですか、、
ちょっと調べてみます。

hiroto | 2024年12月15日 08:36

こんにちは!
パッと見家系味噌な印象で・・・
こちらは知りませんでした。気軽に行けるエリア(笑)なのでBMさせていただきます。

eddie | 2024年12月15日 09:28

ぬこさん、こんにちは〜
九州の味噌と言うと麦味噌を連想しますが、コチラはどうなんだろ?甘み抑えめとあるから違う味噌かなぁ〜

ゴブリン | 2024年12月15日 10:05

こんにちは。
久留米ラーメンの味噌味とは、
面白いです。
また、辛味噌とはぬこさんらしいですね。

いたのーじ | 2024年12月15日 11:11

GABANさん、こんにちは。
>九州ラーメンを食べる
最初はそのつもりで三ツ境に来たんですが、未レビューの品を優先しちゃいました。
次回はオーソドックスな九州豚骨ですね。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>豚骨ベースの辛味噌
この組み合わせも鉄板ですよね。
卓上のニンニクもよく合いました。

mocopapaさん、こんにちは。
>麺も変えている
このへん、きちんとこだわりがあるみたいですね。
次回は細麺でこのお店の味を確かめたいです。

ケーンさん、こんにちは。
>長浜やとメニュー構成がそっくり
確かに豚骨メイン+味噌+辛味噌というメニューに共通点がありますよね。
ここは元々は三ツ境駅近く・厚木街道沿いの九州大牟田ラーメン 柳屋 三ツ境店が母体っぽいのですが
九州大牟田ラーメン 柳屋 三ツ境店には味噌や辛味噌がないんですよね。
いつの間にか長浜やの系列になったのか・・・?

hirotoさん、こんにちは。
>九州系で味噌ラーメン
しかも細麺ではなく中太麺ですからね・・・
九州ラーメンオンリーでは集客が難しいんでしょうかね。

eddieさん、こんにちは。
>気軽に行けるエリア
ここは三ツ境駅からすぐなので、車より電車のほうが行きやすいと思います。

ゴブリンさん、こんにちは。
>麦味噌
今回は辛味噌にしたので、そのへんがわかりにくくなっています。
濃厚味噌で確認したほうがいいかも。

ぬこ@横浜 | 2024年12月15日 11:12

こんにちは
辛味噌気になります、高菜乗せ放題ですか?白飯あったほうがよさそうですね〜

ぽめ | 2024年12月15日 13:18

こんにちは。
三ツ境に九州ラーメン屋があったんですね。
しかも結構繁盛してるみたいですね。
九州ラーメンの味噌って惹かれます!!

rei | 2024年12月22日 17:29