銀の葡萄かぁ～（納得！）

本日は前回店頭の長蛇の列で心くじかれたコチラ「NEXT□」にリベンジ！ちょっと中途半端な時間に伺ったら店頭行列無し、しかも先客ゼロと云う驚くべき落ち着き用...　大阪府民も熱しやすく冷めやすいんですかね（汗）

お店はＮＧＫ（なんばグランド花月）を南下した道具屋筋商店街の中にあります。この界隈は外国人観光客も多く、いつも賑わっております。お店の前には行列用のレーンが作られておりますが、ノーゲストなので、寂しい感は否めませんが、それが嬉しいですｗ

コチラのお店はキャッシュレス。クレジットカード、IC決済、QR決済対応となっております。珍しくAMEXも使える様なので、本日はAMEXで決済。入口扉に手を掛けると、随分とドアが軽いなと思ったら、店員さんも中でドアを引いてくれていた様です。薄暗い店内。エアコンがギンギンに効いていてイイ感じです。大阪もコテコテに暑いですからね。

ノーゲストの貸し切り状態。カウンター席もありますが、一番奥のテーブル席に案内されました。店員さんは３人。洗練された感じで皆様非常に良い接客。流石大店と云う感じです。壁にはプロジェクションマッピング。チームラボプラネッツみたいです（行ったこと無いですが...）程なくして我一杯が配膳されます。カトラリーは引出し内にあります。しかもレンゲも箸もワンセットしか用意されていないところに、なんか特別感を感じますね。

さて「ｋｏｅｒｕ」。牡蠣白湯スープのラーメンとなります。先ずは牡蠣、鶏、豚のトリプルスープを頂くと、牡蠣の香りがしっかりと、動物系の濃厚白湯スープも非常にイイ塩梅です。カエシ加減もイイ塩梅でスープの味わいをしっかりと楽しめる感じなので、ついついグビグビ頂いてしまいました。レンゲがシャレオツな銀のレンゲなので１回あたりのすくえる量が少ないので、その点については釈然としませんが...

トッピング具材は、スープで煮込まれた感じの牡蠣１個、チャーシュー１枚、メンマ少々、刻みタマネギ、花山椒、山椒の葉、そして柑橘系はかぼすかな？そこはちょっと分からないですね（汗）スープで煮込まれた牡蠣は、これまた濃厚で、牡蠣の旨味がしっかりと味わえます。牡蠣マシ（あったかも知れませんが）すればリニアに満足度は上がること間違いないですね。

メンマは細いながらもしっかりとした歯応えでイイですね。しっかり筋が歯に挟まりますｗ　チャーシューはカエシ加減ライトで、牡蠣白湯スープとの調和を重視した感じ。肉肉しいですが柔らかくて旨いです。間違いなくチャーシューマシしなかったことを後悔させてくれるチャーシューです（汗）

そして特筆すべきは麺！中太ストレートのエッヂ感じる四角い断面の麺は、パツシコの食感で、歯応えもありナカナカ旨いですね。先日頂いたらーめん 桐麺 本店の麺を彷彿とさせる様な麺の食感です。牡蠣白湯スープもしっかり絡むので、これまた旨いですね。大盛でも良かったかも...　もちろん完食。もちろん完飲。ご馳走様でした！最後は店員さんがお店の外にまでお見送りに来てくれました。スバラシス！