創業当日 豪快フラれた自由が丘の新店も思わぬ形で7回目訪問。
おとんと夢の中で話し産まれたらーめんを求めて月イチ土曜に。

高級煮干や天然素材で出汁とる末長く愛されるラーメン目指し
細麺は伊藤自家製麺 太麺は丸山製麺 限定は自家製麺こだわり。

夢にでてきた中華そば 夢かけ だしにぼ しおにぼしOil つけ5種。
ちなみにだしがタレ無し 夢が醤油ダレ。限定の伊藤麺釜玉も。

青森にんにく搾り生卵と自家製にぼし辛しを味変に岩中豚丼も。
伺うたび店側提供も食べ手も皆迅速に早いため回転かなり高速。

この日SNS事前情報では裏は醤油oilとひやし釜玉の2種類が。
月イチ土曜のため開店15分前で先客4名開店時12名大賑わい。

気優しい吉田店主に美人奥様と女史3名に嬉しいルイボスティ。
カウンター7席には仕切りも調味料も無くマット設置の丁寧さ。

裏が醤油oilひやし釜玉かと思いきや着丼して別々だと判明。笑
ひやし釜玉はまた別の機会にし しおにぼしOilの醤油ver.を堪能。

Nibo Nibo Cinoのイタリア産オリーブオイルに愛知県産醤油と
A5和牛に紫玉ねぎと麺下眠るホロ柔岩中豚と味濃いメンマが。

oilそばはオイル活きるよう太さと食感異なる3種MIX麺を使用。
伊藤のツルパツ麺 丸山製麺もちもち太麺 自家製麺極太手打麺が。

口内躍るムギュモチ麺含む3種MIX麺と逸品具材の旨味大運動会。
噛むたび鼻腔抜ける醤油オイルにニンニク風味好相性で大満足。

タレ無しだしにぼ同様に 醤油ダレ夢中も店主の愛情感じますね。
お初の醤油oilそばも3種MIX麺と存在感ある絶品肉愉しめました。

この日もおとんのアドバイスで作り上げた中華そばを堪能。
ちなみにこの日は控え部屋に店主さんソックリのお子さんが。笑

ごちそうさまでした。