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「ワンタンメン」@博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 錦店の写真2023.7.16夜 ワンタンメン…1150円、明太しらす丼…450円
博多一幸舎プロデュース「幸ちゃんラーメン」が今年2月に名古屋上陸。
24時から販売というチャーハンが狙いだったが、午前3時半過ぎでは流石に売り切れ。
これはこれでいつか再訪せねば。
濃度に走らず本場らしいシャバ感をしっかり再現した、フレッシュな旨みの豚骨スープ。
固さ普通コールの細麺は、しっかりと茹できってあり、しなやかさと程よい弾力が持ち味。
箸で持つとトロリと崩れてしまうほど薄作りのワンタンは、口どけが良く何個でも食べられそうな出来。
伊勢志摩から直送されるというしらすを使ったミニ丼も、価格相応の食べ応えがある優秀なサイドメニュー。
深い時刻でもスタッフの活気に溢れており、再訪するのが楽しみな店である。

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