●2023年7月28日(金) 晴 20:36訪問 20:43着丼。

●2023年193杯目(7月23杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F（高崎駅西口）にある『ばりきや源流』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入りたい、右側にある券売機で食券を購入して左側中央にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、9人が来店ました。

●今回は、期間限定の文字に惹かれて【トマとん（並盛・100g）980円】と【ばりきめし490円】の食券をSuicaを使用して0円で注文して購入しました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると7分後に発注した「トマとん」が着丼しました。

●トマとんは、麺の上に粉チーズ、とろけるチーズ、角切りチャーシュー、刻み玉ねぎが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とばりきめしを食べました。

●麺は、熱くて適度な腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、100gありました。

●スープは、油が入っていて熱くてこってりした醤油スープで美味しかったです。

●ばりきめしは、ご飯の上に甘いタレと味玉、チャーシュー、刻みネギ、海苔が盛り付けてあり美味しかったです。

●美味しいラーメンと丼物を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆