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70点
台湾らーめん[ラーメン/醤油]
中華料理 水の音（埼玉県坂戸市）どもるがん

「台湾らーめん」@中華料理 水の音の写真辛さの全くない台湾ラーメンですが、動物系の出汁をよく感じ、強めの醤油味にマッチしています。麺は細麺でスルスルとすすることができます。具材の挽肉には輪切りの生姜が入り、これがインパクトになっています。やはり辛味が欲しかったのでラー油を入れましたが、よく合いました。

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