本日2軒目はこちらで油そばリベンジです。
1軒目が余りに不本意だったため、自分の中で鉄板の油そばを出すこちらに、急遽口直しのため訪問です。

本日の作り手はまたもや見たことのない方。
この店は一体何人で運営されているのだろう・・・

暫くするうちに私の丼が用意されていく様子が見て取れました。
どうやら脂投入のタイミングのようです。
背脂がすくい網から「ジャッジャッジャッ」とかなりの量で振られます。
見る見るうちに丼はギットリしていきます。
いい感じです。何しろ脂多目で注文しましたから。
更に「ジャッジャッジャッ」と網を振ります。
「？」
遠目にも分かります。明らかに脂多過ぎです。
「大丈夫かなぁ・・・」
少々不安になります。

案の定、出て来た品にはなんとスープがあります。
いや違います。液体油の中に麺があります。
脂多目で頼んだのは私ですが、これは流石にやり過ぎでしょう。

食べてみるといつも通り旨いのですが、やはりシツコイ。
脂そのものを食べているかのよう。
これには脂大好きの私でも流石に閉口です。
しかも本日はカラメの味付けです。
何とか完食しましたが降参でした。

作り手によってかなりのブレがあることを認識出来た日でした。
それでもここの油そばは、自分基準ではNo.1であることに変わりはありません。
懲りずに再訪するでしょう。