マタオマ＠西中島南方

本日はコチラ「時屋」へ伺い、「SPECIAL豚つけ」を頂いて参りました。場所は西中島南方駅至近ですが、新大阪駅との中間くらいの場所にお店はあります。

お店に来ると、中途半端な時間だったので行列はありませんでしたが８割ほどの客の入り。自分の後３人連れのお客さんが来て、それがストッパーとなり行列が出来ておりました。危ない危ないｗ

お店は男性店員さん３人で切り盛り。薄暗い店内は、一昔前の流行りのラーメン店と云う雰囲気の装飾です。食券を店員さんに渡すと、大盛or並盛の確認が入りますので、「並盛で！」とお願いしました。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「SPECIAL豚つけ」。麺側にトッピングされている巨大な豚バラロールチャーシューが目を引きます。その他のトッピングは、カイワレ、味玉１個。海苔数枚。先ずは麺だけ引っ張り出して頂くと、中太ストレート麺は、〆は弱めで温めな感じ。熱盛ＮＧを主張されるなら、もう少し冷水で〆て頂きたいなぁと...　デフォで硬めな茹で加減となっております。小麦感は弱めですかね。

続いてつけダレだけをそのまま頂くと、所謂マタオマな豚骨魚介。ですが、アーティフィシャルな甘味はありませんので悪くないですね。それにしても味付けが濃ゆいです。濃すぎます！粘度が高いドロリとしたつけダレの中にはたっぷりの刻みネギ、ブロックチャーシュー、メンマが入っております。

ブロックチャーシューは、しっかりと煮込まれていてヤワヤワな感じ。濃ゆい味付けでご飯が進みます。ライスはオーダーしておりませんが...（汗）続いて麺をつけダレに浸けてズバッと頂くと、食べ方指南に「どぶ漬け禁止！」と書かれている通り、麺半分だけつけダレに浸けて食べるくらいが丁度よい感じですが、つけダレの粘度が高く、半分だけ浸けるのはナカナカ難しいですが...

巨大な豚バラロールチャーシューはしっかりと炙られており、胡椒がたっぷりと振られ、ガチガチに硬いです。そしてこれまた味付けが濃ゆいです。これまたごはんがススムくんですね。それでお隣のお客さんはだしご飯お替りされているのか？！つけダレに浸けずにそのまま頂ける感じです。

全体的に味付けが濃ゆいので、たっぷりのカイワレがいい箸休めになります。もちろん完食。残ったつけダレはそのまま頂くにはショッパなので、だしご飯の登場となるんだと思われますが、それじゃ炭水化物摂取過多になってしまうのでスルーして、ご馳走様でした。