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「背脂煮干し中華蕎麦」@煮干し中華蕎麦 彩葉にの写真今年の夏は異常な暑さ。約3週間ぶりの連休を満喫するため、本日はこちら。濃厚を食すべく向かったが本日提供なし。ショック。
しかし折角訪問したので、ガツンとしたのが食べたかったのでこちらをチョイス。まずはスープ。さっぱりとした味わい。ほのかに煮干しが広がる。そして麺。太麺で短めの麺でスープを持ち上げようとしてくれます。
食べ進むにつれ磯海苔が広がっていくが、若干量が多すぎる。海苔の味しか感じられない。もう少し量を減らすか、普通の海苔の方が私は好み。折角の煮干しが薄れてしまっているのが残念。
メンマは大量に入っており、チャーシューも美味しいのだが、海苔が笑
やはり濃厚だなと思いながら和え玉を頂き退店。外は暑い。。。

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