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コメント
私のイメージですけど、駅・空港・高速パーキング等のラーメンって、スープの量を多めにして何かを誤魔化している気がするんです。
こちらの一品もスープ多め、だけど口にあって良かったです。
すてぞー | 2023年8月22日 02:14スープ少なめにして高級感を演出するより、
そっちのほうが客としてはいいですね！
カナキン | 2023年8月22日 23:298月上旬、3日ほど北海道に滞在、旭川・札幌・小樽というゴールデンルートを楽しんだのですが、地の物が旨すぎてラーメンは1食のみで終了。帰りの新千歳では、飲食店街にある食事処でホッケとかザンギ食いながら、空知やクラシックで流し込んでおり、ここでもラーメン食べずに終わりましたｗ
そんなに量が食べられませんけど、ラーメンを食い倒れてみるのも楽しいかも知れません。
Dr.KOTO | 2023年8月27日 17:16北海道を満喫されたようですね。
地のものを楽しむのが一番ですよね。
私はラーメンへの興味が先走り、
ほかの食材を楽しむ余力が少なくて。
これからは考えないといかんと思っています。
カナキン | 2023年8月28日 13:40
札幌市内の人気店にて、基本の味噌ラーメンを。
ベースは豚骨と思われるどっしりとしたもの。
スープを味わうと、いくつもの香りが激しく点滅する。
味噌、生姜、炒め野菜、スパイスなどなど。
おそらくスパイスがこの店の肝なのではないかな。
これほど香りの彩り艶やかな味噌ラーメンは、
北海道広しと言えども多くないのでは。
強く縮れた中麺もなかなかの質感。
のれんを見ると、製麺所は森住製麺らしい。
チャーシューは脂身が多くて好みのタイプだし、
半玉子がついているからコスパも悪くない。