仕事で車移動中、近いのに千葉県内のラーメン屋さんをこれまで利用していなかったのでRDB高得点のこちらのお店で朝ラーメンを頂きました。
開店直後の8:10店着。駐車場は既に8割埋まり、店内も満席では無いもののたくさんのお客さんが！人気店ですね。
朝食ですがお腹空いていたのでラーメン、ねぎ丼セットのチケットを購入、カウンターでお渡しし待つこと5分ラーメンとねぎ丼の提供です。
容姿は、丼の様子やしんなりののり、わかめトッピングがラーショを思い起こさせますが、たっぷりの背脂と刻みねぎがオリジナリティーを感じますね。

スープはタイプ別に括ると豚骨醤油なのでラーショと同じですが豚骨出汁、旨味が強く、ややカエシが弱い好みのタイプ。豚骨の旨味とカエシが効いた家系も好きですがこちらのスープも◎です。カエシ弱いぶんたっぷりの背脂がコクと甘味を加えます。
麺がラーショと全く異なり酒井製麺の中太麺。家系ラーメンの麺はテイストの強いスープとのバランスが特徴と思いますが、カエシの弱いこちらのスープとも合います。がシコシコのストレート細麺でも合わせてみたいスープですね。
具材はチャーシュー、のり、わかめ、刻みねぎです。
チャーシューは脂身もほどよく、味染みで柔らかい美味しいチャーシュー。こちらはお土産品でも買えるので買ってかえるか悩むほど。のりはしんなりと特筆なし、わかめはラーショと同じく磯の香りを加えます。たっぷりの背脂もたくさん乗せられたねぎで相性抜群。危うく完飲するところでした。ねぎ丼もとても美味しくスープと合わせて食べると最高です申し訳

店員さんは男性4人。朝一からたっぷり豚骨を煮出し、忙しく調理をしつつも皆さん元気、活気あるグリーティング。うるさすぎる事なく笑顔もあり気持ちのいい接客です。また店を出るときには店頭から駐車場まで丁寧に掃き掃除されていて、掃除の方もとても気持ちいい挨拶をしてくれました。調理から清掃まで丁寧に行われている事はとても好印象でした。
ごちそうさまでした。