昭島ラーフェス5店目は約3年半ぶりのこちらへ。
入店すると先客2人、後客5人。駅構内の店だけに途切れなく客が来る感じ。
まずは券売機で当然「鰺の冷やし塩煮干しそば：1,000円」「味玉：100円」を購入しカードにスタンプを押してもらう。
厨房には男性3人でお馴染みのユニフォーム。
さほど待たずに出来上がった。

鯵の煮干しを使ったという冷たいスープはなめこのせいかとろみがある。煮干しらしくちょっとビターな味わいだがすっきりとしていて実に飲みやすい。
麺は平打ちストレートでしっかり締められてコシのある食感。実にツルッとしていて弾力もある。
具は鶏チャーシュー、しらす、なめこ、三つ葉、、大根おろし、レモン、オプションの味玉。
鶏チャーシューは細く刻まれたもので量的には少なめ。
レモンは薄くスライスされたものが3枚。2枚は箸を使って搾り、1枚はそのまま食べる。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。なめこも実にいい食感だった。
スープまで完飲。

ムタヒロといえば煮干しだが、この冷やしラーメンでもその強みを存分に発揮。
冷やしラーメンを5店も食べ続ければ途中で飽きそうなものだが、各店全く違う味なので今回も美味しく食べられた。
接客もよかったです。

これでいよいよ丼ぶりGETにリーチ。争奪戦はこの終末が勝負かな。