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「徳 焙煎味噌そば 1300円」@麺恋処 爆龍の写真「口の中で色々爆発。
 サービスとは接客だけでなく丁寧なお仕事」

ご近所ながら来た事なくやっと訪れたお店
お盆中の夜ほぼ8時並ぶ事なく入店
初訪問でもやはり味噌をセレクト

常に硬めが好きなのでオーダーしてみると
目が、、あれ悪い事言ってしまったのかな。情報なく来店が失敗?!

しかしお仕事は丁寧。
店の様々な所に気配りを感じます。
コーンレンゲ、水置きの珪藻土、除菌関係、子供ペット近所配慮。

もちろんラーメンがそれを表現。
チャーシューも麺もスープもガツンとくるお味
体調の良い日でよかった、、
スープは油のおかげでずっと熱い。こってり味噌は冬も⭕️
キクラゲは追加してもよかったかなー。
ご飯があればチャーシューお最高。確実に肥大。

盛り方、具材の仕上げは随所に丁寧。
なぜこんなに近所なのにこなかったのかと反省。
明日モタレなかったら完璧。

次回は味噌以外もトライかなー

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