Item: 麺恋処 爆龍
Rating: 84
Author: トーキョースペリア

84点

平日夜
到着時先客2名の店内に漂う店主と奥様？の不穏な空気。
その後客が続きほぼ満席状態の忙しさ…
あまりの不機嫌さに少しだけ心配でしたが5分強で無事に提供です。

ザ味噌ラーメンな見た目が食欲をそそります。
焙煎味噌という事で何かしら違うんでしょうが…
正直あまりわかりません。
とても円やかな味わいでした。

得の名を冠したメニューらしいボリュームの感じられる具材構成でして、好物のチャーシューはスペアリブの様な脂の香りも感じられて実に美味いです。

麺はやや平たい太麺で茹で加減はかなり柔らか。
旨み豊かなスープをしっかり持ち上げてくれます。
デフォで入っている生姜やコーン、別に提供されたニンニクなども手伝いとても賑やかな一杯でした。

ご馳走様でした。