11:30頃訪問。先客無し後客1名。店内は奥行きの有る間取りとなっており、入って左右に壁に対面するカウンター、その奥にテーブル席が設けられている。それなりの年季が感じられるが、窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の中盛、大盛無料。暫く待ってから配膳。小さめのポットで割りスープも供された。

麺は、強めの縮れを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している... 続きを見る

木曜日
今晩はだいぶ寒い
チラッと雪？

久しぶりなコチラ
以前と変わらずのんびりとした空気漂う店内

ワンタン入りを麺大盛（サービス）で
店主ワンオペ、５分強で提供されました

実にシンプルな見た目は変わらず
前回訪問時に無くても…と思っ... 続きを見る

どうも、さぴおです。

■麺の旨さが光る！不動前で愛される濃厚担々風つけめん！！

本日紹介するのは『つけめん処 けんみん』さん。
こちらは新宿西口の老舗店『昌平ラーメン』17年間修行。
平成20年7月に独立したとのことです。

立地は不動前駅から坂... 続きを見る

前回のらーめんが旨かったので、
今日は気になっていた辛いシリーズを食べに来ました。

なんとなくここはらーめんの方がはまりそうなので辛いらーめんを。
普通に辛みを足した訳ではなく坦坦らーめん風だそう。

その名の通りスープは坦坦麺の様なごまっぽい甘みとほんのりとした辛味があった。
正直但し書きが無か... 続きを見る

【総評】
毎日食べても食べ飽きない、ちょうどいい担々麺"風"つけめん。

【スープ】
鶏・豚骨の動物系＋魚介系のダブルスープをベースに、自家製のラー油と胡麻ペーストでアレンジしたこの店の看板スープ。担々麺“風”とある通り、いわゆる担々麺とは全くの別物の独特な味。
「辛い」といってもそんなに辛くはない。ラー油の香りは特筆もので、食後の残り香まで楽しめる。
粘度低めでさらっとしていながら、旨味はしっかりあって深みがある。（ドロドロ... 続きを見る