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「梅丸ちゃーしゅーめん 特盛」@本家熊谷らーめん 梅丸 上之総本店の写真休日18時待ちなし店内客8名。
スープは見た目よりあっさりしていて優しさあるキレの良い味わい。素材の旨みも感じられる。麺は小麦感ある平麺でスープとの相性も良い。ちゃーしゅーは口の中でトロけてしまう柔らかさ。デフォで味玉半分入っている。しっかり漬け込まれていて黄身の柔らかさもちょうど良い。全体的にバランスの良い一杯!美味しかったです、ご馳走様でした。

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