みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【一大系譜叶屋孫店】

＊店
叶屋出身のお店の中でも最も有名と言える「池田屋」出身の此方『匠屋』さんへめちゃくちゃ久しぶりに訪問してみた。この店舗になってからは初めてなのでかれこれ12.3年ぶりか。
オーダーはもちろんデフォ。

＊丼
煮豚2枚、青菜、マンメ、ナルト、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
叶屋にほんの少しインパクトを加えたような動物系の強さが目立つ。（佐野界隈比較）
野菜や調味料の下支えは相も変わらずこの手のお決まりだ。

＊麺
比較的に加水は低めに感じる手打ち麺はやや固めの設定だ。
それ自体を楽しむ事も想定されたかのようなセッティングともいえよう。

＊具材
見た目は完全に「池田屋」譲りだが、煮豚の肉質がやや残念。
解凍を数回した事が想像され、繊維に沿ってサクッと割れる。
この手の肉はトロホロまで煮込んだ方が良いとカンジタ。

＊総評
太田市内にも「池田屋」出身の夜営業の店があるが「チューハイ濃いめ」の記憶しかないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが