前回よりひと月経たず訪問。

自身のホーム国立店ではそこそこ食べているので
ちょっと冒険してみました。

担々麺で「塩」は初めてです。

連れが「味噌担々麺」をオーダーしましたが、
着丼した際、上物が全く一緒で区別つきませんでした。

(※写真は少し赤みが強いですが
実際はもう少しオレンジと言うかそんな感じ)

しかしながら辣油と芝麻醤？の層を掬ってみると
下には所謂塩スープが隠されておりました。

こういうのは初めて食べましたが、
なんかベースがあっさりなので物足りない、、、

肉はピリ辛で塩気が強くしっかりとした下味でしたが
醤な感じではなく色味も火の通った挽き肉のそれ。

これがスープの塩味と共鳴して
みるみるうちに、ただのしょっぱいラーメンに変貌。

後半のスープはただの塩汁でした、、

麺は手打ち風なウエーブ麺で、
こいつももっとベースのしっかりした、
例えば味噌担々麺のようなスープが
良く合うのかなと感じました。

あと担々麺は「醤油」があったのですが
今回なんとなく味の想像が付いた感じです。

ちなみにミニ焼き肉丼をサイドに食べましたが
今日のは肉が固くてあまり旨くなかったな、、

さて次回は何を食べましょうかね、
何はともあれごちそうさまでした。