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「白丸元味 替玉」@一風堂 桶川店の写真2023年7月31日オープン。

2023年8月中旬お昼過ぎ。良く通る17号バイパスなのでこんな所に出来てたんだなぁと気付いていたのですが、タイミングが合わず半月程経ってからのゆっくりの訪問です。

店内はスタッフ10名程と活気があります。

好みは普通で、替玉は同時でお願いしました。

提供も順調です。

お馴染みで安定感のある白濁した豚骨スープ。円やかでこってり、さっぱり、塩気などが非常にバランスが取れています。飲みやすくて美味しい。

麺は九州の方の豚骨ラーメンでお馴染みの細ストレート。モソモソプツンな食感で少しモチリとした部分も感じます。細いので麺と麺の間にたっぷりとスープを挟み持ち上げます。

チャーシューは豚バラを丸くして煮たものと豚ロースかな。程良く厚みがあり、スープに浸すと柔らかくなります。

キクラゲ、モヤシ、ネギ達が彩りや立体感、食感の変化を生みます。

直ぐに替玉もぶちこんでサラサラと食べ終わり。

味のレーダーチャートを作ったら綺麗な形を作りそうな一杯だなと思いました📈

美味しく使い勝手の良いお店。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
一風堂って少し前に味をリニューアルしたんでしたっけ?
うろ覚えでそんな記憶が。
いつ食べても美味しいですよね。
一風堂や一蘭も偶に食べてみたくなります(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年9月26日 06:21

流石モコパパさん。そうなんですよ。今日、一風堂の近くに一蘭オープンなのでレビュー合わせたのです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年9月26日 07:06

おはようございます
味のレーダーチャート
綺麗な形になる安定感抜群のですね
誰からも愛される味わいでしょうか

キング | 2024年9月26日 07:24

おはようございます。
一風堂さんは安定感ありますね!遠征して食べようとはならないですが、近場に一軒はほしいお店です!青森には来ないだろうな~(>_<)

poti | 2024年9月26日 07:51

どもです。
わざわざ食べには行きませんが、間違いのない
美味しさですよね。
近くにあれば行くのですが。

つくばにも一風堂さんできたんですよね
茨城初進出
何となく行ってませんが

RAMENOID | 2024年9月26日 09:30

こんにちは^^

なるほど、味のレーダーチャートってことは
やはりバランス良く安定してるんですね。
地元の店、行かないうちに畳んじゃったんですよね。

としくん | 2024年9月26日 09:39

こんばんは

一風堂はだいぶ前にカップ麺で頂いたことあったっけ?
調べたら川越にもあるみたい。
最近豚骨はご無沙汰なので行ってみたいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年9月26日 19:55

なるほど!そういう意味でここのレビューをしたのですね😅
マイカー、上尾店で購入して、点検するお金が支払い済みだったので、上尾へ行ってたんですよ。
※上尾店は、桶川店が閉店したので、北本周辺の顧客は上尾へ集められました💧
購入した時はすでに北本を出ていたけど、ディーラーが上尾から熊谷に来てくれて、それで購入できたんだけもね。今は、桶川から上尾に移転したところも、さらに遠くなっちゃったので、次回は上尾には行かないかも・・・

と言いつつ、北上尾には よしかわ があるので、娘がNo. 1と言っているので、行く機会があるかな。
私も、好きなラーメン屋があるからね💦

きゆう | 2024年9月26日 22:59

こんにちは。
一風堂さん、昔はめちゃ食べてましたけど、以前あったお店がなくなってからは地方でたまに食べる程度になっちゃいました。
通し営業というのも使い勝手がいいですよね。

ノブ(卒業) | 2024年9月28日 11:22

こんばんわ~!

「一風堂」さん、春に所沢にも出店したのでオープン初日に行ってきました。
たまに食べると美味しいですよね♪
ちなみに会津では自分は直系二回目で行きたかったのですが同行した仲間に二郎系が苦手なのが居て断念w
実は「うえんで」喜多方店で食べた後、寄って貰ったんですよね。
お店はランチの部CLOSEで東京埼玉から来た事を説明して何とかシャツだけ売って貰いました。
サイズオーバ―のしか無かったんですがw

バスの運転手 | 2024年9月30日 19:11