直営店の味噌

風来軒支店巡り、そしてこちらは直営店。
13時20分入店で先客15名ほど後客続々。
風来軒 大橋店に続き、狙いは変化球メニューの味噌。

こっくり濃い味。
香りですぐにそれと分かる、まずは味噌。
そこからブワァッと広がる豚骨。
濃厚だけどすぎることのないバランス。
なるほど、案内にある通り確かにとても食べやすい。
それでもちゃんと味噌であり、そしてしっかり豚骨。
これぞ名店のなせる業、さすが風来軒ということだろう。
初っ端から思っていたが、もう我慢出来ない…
で、ライス小（120円）を追加でお願い。
麺は豚骨用と同じものと思われるゆるく縮れた中細麺。
プリクニとした食感は勿論だけど、噛んだ瞬間に広がる香りの素晴らしさ。
改めて思う、やっぱり「普通」が断然好い。
チャーシューはハラリと解けていくやわらかさ。
と、同時にフッとくる獣感が程よくて、ある意味強み。
味噌にコーンは問答無用、細もやしも良いもんだ。
他、メンマ、ネギ、海苔。
このラーメン、なんて合うんだライス、そこに無料壺漬けを頂戴するが最高。
腹いっぱいでも食えてしまう素晴らしさ。
風来軒ファン度は更に上昇、たいへん満足完食です。

旨かったです。
なかなかのお値段ですが、その価値ありの一杯。
風来軒 大橋店の塩も良かったけれど、ここの味噌も負けず劣らず。
さて、次はどこの店舗で何にしようか。

ごちそうさまでした！