此方は食べてみたいのですが、そのギトギト・ショッパさはハンパじゃないとの事。
あまり濃厚なモノは苦手なのですが、興味津々です。
つける量で調整出来る「つけ麺」ならば大丈夫かと思い食べてみる事に。
お店に近付くと此方と「豚゛竜らあめん 亀戸店」に挟まれていた「陳麻家」はどうやら勝負に負けてしまったようです。
「餃子の王将」に変わるようで、工事の真っ最中でした。

２４日、１３：５６分到着。先客７名。
店内は広々しており、居心地良さげです。
この系統だからしょうがないのか、早くも床がヌルついています。
店員は男性２、女性１の３名体制。
非常に威勢のある接客です。
食券をオネエサンに渡すと「つけ麺空はスタンダード・ゆず風味・かつお風味の中から選べます」との事。
「かつお風味」を選び暫し待機。
なお「つけ麺」は背脂の量は選べないようです。

ジュワーという音の先を見ると鉄鍋に背脂を注ぎ炒め煮ています。
これは私の分なのか、先客分なのかは解りませんが何ともそそられますね～
待つ事８分ほどで配膳。
う・噂どおりのギトギトですね（汗）背脂も凄いが透明油の膜も分厚い。
背脂は煮込まれた為か天カスのように見え、節が多く漂っています。
ラーメンの方には山盛りで入る薬味ネギがチョッピリしか無く残念。
麺は〆具合良好そうに見え旨そうです。
麺の上にチャーシュー２枚、海苔２枚、メンマ、味玉半切れ３つ（デフォで半切れ付くようです）

つけ汁を一舐めしてみるとサラリとしておりとってもオイリーです。
苦手の甘味がかなり強く、辛味・酸味はしません。
やはりかなりクドク、濃いめの味付けです。
出汁感もよく解らず、甘じょっぱい汁に節の主張を強めに感じます。

麺は四角い断面の中太ストレート。
茹で加減・〆加減良く、ツルッとした喉越しだがコシがイマイチ弱く感じた。
悪くは無いが、もう少しモッチリとしたタイプの方が好きです。
チャーシューは薄いバラロールでとても軟らかい。
粉々にして麺と絡めて食べると旨いです。
味玉は黄身がゼリー状タイプで、薄味ながらマズマズの出来。
メンマは特筆するモノは無いが、量が多いです。
デフォでチャーシュー２枚、海苔２枚、味玉半切れ、メンマ多めと下手なお店の特製並みでサービス良いです。

つける量を抑えながら食べ進めたが、半分を食べた辺りからかなりキツクなってきた。
ギトギト感もそうなのだが、甘味がどうにもツライ。
これは背脂の甘味ではなく、砂糖系の主張を強く感じます。
さらにかつお風味にした為か、魚粉の旨味もやたらとクドク感じる始末。
ゆず風味の方が少しはサッパリしたかも知れません。
あと薬味ネギが少ないのも原因の１つだと思う。
お酢でサッパリと引き締めたかったが、卓上に無く涙目です。
ニンニク・豆板醤を投下してみたが効果はほとんど感じられなかった。

３分の１ほど食べたあたりでタマラズ割りスープを要求。
割りスープは白濁した豚骨スープで、一口飲んでみるとサッパリとこのままでも飲めそうです。
全て注ぎ入れラーメン風にして楽しんだが、まだまだショッパく甘い。
固形物を食べ終えキケンなスープは半分ほど残し「ごちそうさま。」

もしかするとスープ割りして残すのは初めてかも知れません。
噂どおり凄かった。もう全てが濃い～かったです。
何よりも苦手な甘味が強く参りました。
後味もかなり悪く、胸焼けが暫く取れませんでした。
此方に比べると先日食べた「二郎」なんてサッパリしたモノですね。
脂大好きの味濃いめが好きな方にはとてもおススメです。
このメニューは２度と頼みませんが、自分をイジメたくなったらまた来るかも知れません。