ﾌﾟﾘﾃｨ
グロ
グフ ゲルググ
けーやん
mocopapa
かーびぃー
コメント
わ～い
プリさん辛口ぃ～ｗ
辛口のわちきよりも、10点以上低いがなｗｗｗ
高げな価格設定なんやから、気分よく食べさせてもらいたいやね～
次回は、ホームで食べんさいｗ
アカンな～同好会 | 2009年5月24日 22:53こんばんは！
プリティさんの残念な気持ち・・・私もよくわかります。
確かに以前の一風堂に比べるとスタッフの接客態度がよくないのは私も感じておりました。
現に私も昨年博多の本店で不愉快な思いをさせられ、あれから一風堂には足を運んでいません。
ただ今回のもやしや玉子の件・・・実に残念です。。。
接客が売りの一風堂だけにですね。。。
さらには今流行の濃厚豚骨魚介系つけめんに何故一風堂が乗り出すのか・・・
「餅は餅屋」という言葉の通り、博多の豚骨ラーメン屋さんが付け焼刃（という言い方は失礼でしょうけど）で作ったつけ麺はやっぱ本場の一流つけ麺店のクオリティー＆CPにはかなわないでしょうね。
どうしちゃったんでしょうか一体。。。。
NYに進出したり、そば屋やパン屋を買収して新事業に乗り出すなど派手な仕掛けをするのはいいですけど、本店や本社のある博多では一風堂の人気は下がる一方なんですよ。。。
ぎちゃま（기차마） | 2009年5月24日 23:35こんばんは。
かなり残念な結果になってしまったようで・・・ちーん Ωヾ(-\"-;)南無南無。。。。
一風堂で、つけ麺ですか？しかも豚骨魚介？？
う～ん、どうなんでしょうね？もの凄い違和感を感じずにいられませんが・・・。
会社が大きくなるにつれ、トップの理念がいきわたらなくなるのは良くありますね。
新しいことよりも、基本に戻る時期なのかもしれませんね。
ぷちおやぢ | 2009年5月25日 00:21アカンな～同好会さん、わ～い\"ヽ(´▽｀)ノ\"
甘口マイルド派な味覚なんですけど、ちょっち辛口過ぎましたかね！？
お味は全然こんな点数でなくてモチッイインですけどね～。
とくにバンズは旨かったｗｗ
きっと昨日は再放送見ていきなり客が押し寄せて、店側テンパッちゃったん
でしょうね～。
別の日は一風堂らしさを見せてくれるはず( ^ー゜）b
でもホームかなぁ～ｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月25日 06:25ぎちゃま（기차마）さん、どもども。
このイッパーイを喰らいながらぎちゃま（기차마）さんならどう
評価するかな～♪なんて想像しちゃいましたｗ
お味自体はまずまず、麺も旨いと思ったのですが、博多つけ麺って
こういう豚骨魚介なの？？っとチト不思議なカンジ～。一風堂なら
モチッと練に練っても良かったかなぁ～。
接客は残念でしたが、この日がたまたまってこともありますし。
また機会があれば行ってみようかな。
そうそう今度、もやしの作り方教えてくださ～い\"ヽ(´▽｀)ノ\"
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月25日 06:45ぷちおやぢさん、おはようございます！
ＴＶで一風堂と河原氏の特集を小一時間見てからの突撃だったので
そのギャップが大きく感じちゃいましたかね。
昨日に限っては接客が良くなくても客が来る店って感じで、先人達の
行列店とカブッて見えちゃいましたｗ
おっと、豚骨魚介でしたね。豚骨醤油のカテゴリにしちゃってましたので
修正しときま～す。
つけ麺はそのギャップを楽しむ事ができました！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月25日 06:54ども～
残念ならー食でしたね。
定員さんの、接客態度。がっかりですねぇ～
私はあまり遭遇したことがないのですが、
ラー食にまで影響しちゃいますｗｗｗ
YMK | 2009年5月25日 08:38こんちわ＾＾
ワタシも再放送見ましたよー。
曰く「あの人（婚約者のご両親など大切なヒト）が来た時みたいに接客しろ」とのお話。
カナリ感銘を受けましたが
結局、現場じゃ徹底されていないってことですかね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月25日 08:52おはようございますっ！
ぎちゃまのコメントと同意見です。
いろんな場所やジャンルに進出する前に、既存の部分の品質管理を怠ると、
あっという間に評判は落ちちゃいますからねぇ。。。
どんなに旨いもんでも、不満な気持ちで食べると後味悪いですよね。。。
たっくん | 2009年5月25日 10:07YMKさん、こんばんは～。
いや～、非常に残念でした (*^m^*)
悔しいから店中のもやし喰い尽くしてやろうかと思いましたが
出て来ないので断念ですｗｗ
でもでも～、昨日がたまたまだったかもしれませんしぃ～♪
もっかい行ってもやしを頂いて来ようかと思いマッス！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月26日 00:10まるまる(°…°)四隅踏破さん、こんばんは～。
『あの人』＝『もやしを喰い尽くすあの人』、な～んて手配が回ってたりして～ (*^m^*)
一風堂、結構大好きなので初心を思い出して欲しいですね～。
あの再放送で環七沿いのかつての行列店が閑古鳥なんて映像流してましたが
ぜひ一風堂には頑張ってそんな事にならない様ネジ巻きなおして欲しいです！！
今度の四季のラーでも喰いに行って河原氏に直接提言してもいいかもですね～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月26日 00:14
でもってコチラの店舗をセレクト。
結果は一杯以外の接客面でセレクトミスを痛感。。
14:00 頃訪問。店内ほぼ満席。
店員に標題コール。しばし配膳まで卓上のもやしを頂きます。
相席のカップルさんもモヤシ旨い旨いと喰い進み、あっと言う間に無くなります。
ﾌﾟ 『すいませ～ん、もやしお替り！！』
：
結局、何度か催促したものの全てスルー。
ﾌﾟ（心の声） 『オイオイ！！俺にもやし喰わせろやっ！！』(ﾟДﾟ ) ｵｩｵｩ!
何だか接客に笑顔も『ありがとうございます』の声も出ていません。
店内全員テンパッてる感漂ってるのはなんで？？
そうこうしてるとつけ麺配膳。
半熟塩玉子が来ない。その旨伝えるとしばらくして小皿に載った玉子を我が眼前に突き出し、
店員 『玉子！！』
ﾌﾟ（心の声） 『オイオイ！！玉子がど～したぁ！！玉子です、とか玉子遅れてすいませんでないのかぃ！！！』
凸(｀Д´メ) ｱｰｯ!!
バカバカしくなり特に文句は言わなかったが河原氏の掲げた一風堂の精神が全く感じられない。
『一風堂にはラーを喰いにくるんでなくて一風堂を楽しみに来てくれる』とかなんとか言ってたかな。。
その想いと現場の差に唖然としちゃたしぃ。。。
カッカしてると、追加のバンズがやってきた。
全員集合写真を撮って、美味しく頂いて忘れてしまいましょう。
まんず、麺。平たい太麺、ストレート。
結構コシがあってモチモチムギムギいい感じ。ほほう～博多つけ麺ってこんな麺なんだ～。ｽｯｶﾘ ｼﾝｼﾞﾙ
つけ汁、啜る。
うっわ～。甘い！辛い！でも豚が濃く出てて嫌じゃないかも！
表面には細かな背脂ビッチリ。
薬味の葱の他に何かカリっと旨味が口の中に感じます。
マヂマヂと見ると、駄菓子のイカ天（イカの姿揚げ？）砕いた細かなチップ。
オモローだけど一風堂でこんなんやるか！？（笑）
麺との絡みはこのビッチリ浮いた背脂と天かす（？）、濃いめの味付けが功奏してズビズバ！！
っと啜ると味が絡む絡む。
この時、どうも強いザラつき感。
なんだろ～っと蓮華で底を掬うと大量の魚粉が発掘されます。（画参照）
チョッチ、魚粉存在浮きまくり～感。
つけ汁内にはちっさな賽の目状のチャーが３～４個。
こりゃ少なっ！ちっさくて味わいも何も感じられませ～ん (ＴεＴ；）
どうもＣＰ感悪すぎだなぁ。。
クーポン利用の半熟塩玉子はうっすら塩味が効いてて、黄身トロットロ。これは相変わらず旨い！
海苔は存在感じず。
もやしでこのモヤモヤ感を払拭すべく、他の空きテーブルまでセルフでもやし壺を取りに向かう。
店側からはもやし出てくる雰囲気もないし、取りにいく客に向けてもやし忘れてすんませ～んのコメントも無し。
中盛までは同額で～、との事だったが中盛で何グラム？？
チョッチ少なめなのですが大盛はたしか一気に1,000円だとか。
む～ん、感想としては別に一風堂で博多つけ麺と銘打って出す一品でもない様な気がします。
お店の接客が今回とても残念。
ﾜﾀｸｼは一風堂のいつ来ても安心品質な味と接客、結構好きなンでチョッチカナシー。。
こんな点数付けたくないやね～ (;^_^ A
あ、でもバンズはマヨとテリヤキチャーのお味、キュウリのシャッキリ感、とても良かったです。
取り敢えず、またナイスな接客の銀座店に通おうっと。
ごっちゃんでした～。