マッシュルームスープ！

本日はちょっと都内にお出掛け。本日はコチラ「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」へ伺い「茸 マッシュルーム」を頂いて参りました。場所は港区芝大門の麺屋大斗 芝大門店の跡地。コロナ渦オープンだった様で全然知りませんでした（汗）

お店に入ると右手に券売機。スープベースになる具材毎にボタンが用意されております。魚介系の秋刀魚や鯖も気になりましたが、ベーシックな感じの「茸 マッシュルーム」をチョイス。Ｌ字カウンターのレフト最奥側。調理の様子が見えない席は残念です（涙）程なくしてトレーに乗せて配膳されたのが写真の１杯です。写真はトレーを縦にして撮影です。

さて「茸 マッシュルーム」。先ずはスープを頂くと、香ばしいマッシュルームの香りがイイ塩梅です。煮干しの香りと相まってドロドロ濃厚です。カエシ加減はライトで煮干し、マッシュルームの香りが前面に出ていてイイ感じです。麺は三河屋製麺の低加水中細ストレート麺。パツシコ感はイイ塩梅です。

トッピングじゃなくて、別皿で提供された具材は、海苔２枚、チャーシュー１枚、スライスマッシュルーム。刻みタマネギ、焼き長ネギ。これどうやって食べればイイんだろうか？と云う感じで、ちょいちょいスープにトッピングしながら頂きます。別皿にする必要は有るんだろうかと疑問を持ちつつ...

チャーシューについては、まぁ、特筆するものはなし（汗）そういう意味では、その具材も、スープにシャブシャブして頂くのですが、素材の味わいそのままです（汗）焼き長ネギは甘くてイイですね。そして一緒に配膳された山椒をタップリ降れば、これまた良し！もちろん完食完飲、ご馳走様でした！