土曜の閉店時間ギリで行きました

まだ大丈夫かな~と様子を伺いながら店に入り券売機で上記の食券を購入
先客は二組だったかな？席に対して三割くらいの入りでした

落ち着いた綺麗な店内でホゲ~っとラーメンを待ってると目の前に現れたラーメンは塩ラーメン？ってくらい透明感あるラーメン

白醤油だから当たり前か
その昔、JR成瀬駅近くにも白醤油を売りにしたラーメンが有ったっけな~
TBSの王様のブランチで成瀬はラーメンの隠里って特集やった事を思い出しました(地元民は隠里なんて知らなかったけど…(笑))

話が脱線しました

それでラーメンは葉っぱと葱とメンマとチャーシュー一枚
シンプルな具材です

まずはスープを…
脂分少な目の醤油味で優しい味、微かに甘味も感じるような…

麺はソーメンが少し茶色くなったような麺で固めに茹でられていて細い割には歯応えが、ありさっぱりスープに良く合います

低温調理されたチャーシューはこだわりを感じて美味しい

全体的に身体に優しいラーメン
万人受けするラーメンですね

ただ少し温く感じた、これも優しさ？(笑)