11:45頃訪問。先客後客共に4名。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席のみ設けられている。年季が感じられるが不潔感は無く、まずまずの居心地。ご高齢の男女各1名による切り盛りで、オペレーション、接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。割と早く配膳された。決して小さくない白い丼にナミナミとスープが注がれているのが好印象。

スープは、昔ながらのラーメンとしてオーソドックスな色合いの醤油清湯。表層の液体油は少なめ。
飲んでみると、アッサリとした味わいの中に鶏ガラ、香味野菜等の出汁がしっかりと主張。化調の効果もあり、味の厚みは十分。
醤油感、塩分濃度は適度。ショッパさは抑えつつ何ら不足の無いキレを生み出している。
全体として、ノスタルジック系としてお手本的な味わいに組み立てられており、文句無しの旨さ。
途中、卓上の黒胡椒を加えると、味を引き締めて良い味変になってくれた。

麺は、白いストレート細麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており柔らかめだが、しなやかな質感の中に十分な歯応えが残されており文句無し。ツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。自分には十分な満腹感が得られた。自分は頼まなかったが、この値段で麺大盛り無料というのは良心的。

具として、雲吞は5-6個。皮はしなやかで餡は小さめだが、プリッとした肉が詰まっていて美味。
チャーシューは、小ぶりのロース肉が1枚。ミッシリとした質感だがパサつき皆無。味付けも良く美味。
他に、メンマ、小さめの海苔1枚、刻み葱というところ。

街の中華店としてお手本的とも言える一杯を、大いに楽しむ事が出来た。全体的に値段設定も非常に良心的で、常連客も多そう。末永い営業を願いたくなる老舗良店だ。