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「ネギチャーシュー麺(醤油)、中盛り、海苔増し、背脂、ライス」@ラーメン山岡家 東金店の写真8月27日(日)昼に初訪問です

最近TikTokやYouTubeでやたらと目にする山岡家。
都内には店舗がなくて中々巡り合わない機会がついに回ってきた。
憧れの山岡家、醤油派か味噌派で派閥が分かれると聞く。
初訪なのでここは醤油を行くべきと思いハイテク券売機でポチポチと購入します。

・ネギチャーシュー麺:1,070円
・麺中盛り:130円
・海苔増し140円
・背脂:50円
・ライス:180円
・食事の脂にこの1本:150円
 合計:1,720円

座敷へ通して頂き好みは全て普通。
お子様ラーメンは小さなラーメン、ライス、リンゴジュース(←これ超重要、巷にはオレンジジュースばかり溢れてるのでリンゴジュース好きな子供には嬉しい!)、食後にはなんとアイスクリームまで貰えます!凄いぜ山岡家!!

なんて隣の娘に配膳されたものを横目で感心してると着丼です。

先ずはスープから。
程よく豚と鶏の旨味と甘味が抽出され、醤油ダレの主張も強くなく、口当たりも軽く味離れも良い。背脂増しをしていなければサッパリしているとさえ感じていたかも、ライトな豚骨スープといった感じ。
なんとなく豚"肉"の味が強い美味しいスープって感じます。

麺は自家製??
かなり短め、加水率も低めなのか歯触りが少しボサつく。
ヤワメならもちっり感が出るのかな。

ネギをライスに乗せ、豆板醤やニンニクなどの味変アイテムを楽しく使いサクッと完食です。

山岡家ってスープが店舗炊きなんですね。
そして24時間営業とは凄過ぎる、沢山ファンがいるのも頷けます。
山岡家巡りをする人もいるんだろうな。
次の機会には味噌をネギで決めたい、そう心に誓い退店です。

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
Tiktokで山岡家が人気なんですか?何ででしょう??気になります🤣
山岡家は割と頻繁に使ってます!背脂が有料になったのがショックですが(>_<)

poti | 2023年8月29日 16:01

こんばんは。
ご家族でバケーションの〆は山岡家さんでしたか!
まずまずブタ臭くて限定も多いし、好きな麺屋さんです。
お子様メニューも充実で、こう言うとこ大切ですよね♪

あたと_13号 | 2023年8月29日 19:02

ダイエットマンさん、
>山岡家ってスープが店舗炊きなんですね。
へえ~、てっきりセントラルキッチンかと思ってました。
考えてみると凄いことですよね。

まなけん | 2023年8月29日 22:23

potiさん
TikTok見ませんか?自然と僕の携帯には出て来るんですよね🤣
近場に山岡家は皆無なので羨ましいです!

ダイエットマン | 2023年8月30日 09:27

あたとさん
限定も多いんですか!?
確かに家族連れには大変使いやすいラーメン屋さんではありますね!
こういう店ってホント大切だなとしみじみ感じました♪

ダイエットマン | 2023年8月30日 09:28

まなけんさん
そうなんですよ!
店炊きで24時間営業(全店舗そうか知りませんが)って凄いですよね!!
山岡家巡りも楽しいかも知れません。
やる気にはなりませんが笑

ダイエットマン | 2023年8月30日 09:30

ダイエットマンさん
こんにちわ。

食事の脂にこの1本とは?w😁

千葉ではたまに見かけますよね山岡家さん。

うちの倅もりんごジュース派ですのでどちらか選ばせて貰えるお店があるとありがたいですよねw

りょうま | 2023年8月30日 14:34

りょうまさん
やたらとオレンジジュース推しの店多くありません?
あれ昔から謎ですw
山岡家みたいなお店が家の近くにあれば重宝するだろうなと本気で思いましたが、24時間営業って僕にはヤバいかもです😅

ダイエットマン | 2023年8月31日 14:22

お久しぶりです。

山岡家さんはトラックに乗ってた頃よくお世話になりました。
郊外で大きな駐車場完備で24時間営業というのがとても助かりました。
当時は意外と濃厚なスープだった印象で、疲れた身体にガッツリといい感じでしたね。

明日から伊勢志摩へ、その後も休みなく暫く多忙なのでまた留守にしますが、復活の際にはち宜しくお願い致します!

ノブ(卒業) | 2023年9月1日 13:09

そうそう、店舗炊きなんですよ。やけん、店によって結構味が違うとか違わないとか。どっちだ? w
ロードサイドでハラペコ男子を待ち構えるのが基本戦術のようですが、お子様向けのセットが充実しているのは、存じ上げませんでした。テーブル多いけん家族連れを取り込みやすい、それに子供の頃から英才教育で洗脳しておけば、その子が大人になってから、また新たな英才教育が始まる…何たる遠望深慮、やるなあ山岡家w

何はともあれ、ネギがキマったようで何よりです。

Dr.KOTO | 2023年9月3日 09:19

ノブさんは
トラックに乗られてたんですか!
高校生の頃に長距離トラック運転手に憧れた事があります笑
確かに24営業で大きな駐車場もあれば使い勝手はかなり良いですね!!

伊勢志摩行ってみたいでーーーす!!!
お仕事とはいえ羨ましいです!

ダイエットマン | 2023年9月4日 14:44

KOTOさん
店によって味が違えんでしょうね!
二郎はどの変化は無いでしょうけど、好みの店を見つけた人達は通い詰めている事でしょうね。

そうそう書き忘れましたが、最後にコインくれてガチャガチャまでやらせてもらってましたよ!!
あーゆーのやられると子供は「またあのラーメン屋行きたい」となりますよね。
ホントやるなあ山岡家wですね!ww

ネギ、キメきれてません。
もっとネギ希望ですww

ダイエットマン | 2023年9月4日 14:48

ダイエットマンさん、こんばんは②

ネットで頻繁に話題になっていますよね。
近くにないのでなかなか行けませんが24時間営業って今の流れの逆をいっている感じ。
それでも営業利益は上向きだって言うんだから勢いがすごいです👏
近くに出来たらいいのに( ´・ω・`)

ひゃる | 2023年9月18日 18:08

どもです!
たしかに山岡家ってちょっと話題ですよね
実は実は山岡家童貞です。
豚鶏背脂の甘みあるスープをネギでアクセント加えていただきたい。

さぴお | 2023年9月19日 19:17

ひゃるさん
なんか話題ですよね、きっと若い幹部陣がネット戦略をかましているんだろうなと推測しています。
近くにないので中々いけませんが、24時間営業のこんなお店が近くにあったらゾッとします笑

ダイエットマン | 2023年9月20日 10:52

さぴおさん
ですよね、なんか話題。なぁぜなぁぜ?
僕はやっと脱童貞しました。
醤油か味噌か、2大派閥のどちらにつきますか??

ダイエットマン | 2023年9月20日 10:54