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8/19（土）17：15 前2後6 中年の男女で切り盛り。テーブルのみ。入って右手には小上がり。汁なしもあったが、標記を注文。豆板醤よりもラー油の辛さが前に出ていて、（街中華にしては）割としっかりとした辛さが広がり、なかなかいい感じ。ベースのコクもほどほどあり、醤油辛さはない。出汁はゲンコツメインなのか、スープにやや豚骨臭があった。餡の量は表面半分を覆う程度。とろみの強さは中程度。痺れは感じなかった。麺は中細の縮れ。少し柔めだが、弾力があり、許容範囲。具は、刻み葱。挽肉は粒の大きいもの。豆腐は標準的なサイズに切られたものが割と載っていた。ラー油によるシャープな辛味がよいアクセントになっていた一杯だった。
なまえ
さんちゃん
中年の男女で切り盛り。テーブルのみ。入って右手には小上がり。
汁なしもあったが、標記を注文。豆板醤よりもラー油の辛さが前に出ていて、（街中華にしては）割としっかりとした辛さが広がり、なかなかいい感じ。ベースのコクもほどほどあり、醤油辛さはない。出汁はゲンコツメインなのか、スープにやや豚骨臭があった。餡の量は表面半分を覆う程度。とろみの強さは中程度。痺れは感じなかった。
麺は中細の縮れ。少し柔めだが、弾力があり、許容範囲。
具は、刻み葱。挽肉は粒の大きいもの。豆腐は標準的なサイズに切られたものが割と載っていた。
ラー油によるシャープな辛味がよいアクセントになっていた一杯だった。