平日1時過ぎに到着、この日はお客さんが多かったとの事で私で材料切れ。その後数名のお客様が見えてましたのでギリギリセーフでした。
注文は入り口に注文方法が丁寧に書いてありそれに従って口頭注文の先会計です。
今回私は醤油のオーション麺柔めで200g。野菜ふつうのアブラちょいマシ。チャーシューロングでお願いしました。
オーション麺柔めは15分ほどかかるとの事ですが喜んで待ちますとも。
モヤシが少なくなってしまったそうでネギを入れて貰いましたこれは嬉しいです。この辺の配慮も含めて非常に感じの良い店主さんより到着したのが写真の一杯。
チャーシュー150gってあったけど倍くらいあるんじゃないですか笑。しかも余ったのか2ブロック入ってますよ！
テンション上がって頂きます。まずチャーシュー、いやこれはブタですね。ブタにかぶりつくと濃い目の味付けと絶妙な柔らかで口内で溶けて消えていきます。これは旨いブタですね。
無限に食えます。次回は必ずブタマシしようと思いつつ1塊をペロリと平らげ下からオーション麺を引っ張りだします。
柔目とはいえボキボキという表現があっている歯応えでブチっと千切るように食べるのが良い感じ。物凄い迫力です。
野菜はネギに胡麻油がかかっていてそのままでも旨い。スープが醤油の効いた味わいで野菜や麺に良く合っていると思います。沈めて食べると箸が進みます。
乳化とかは私はよくわからないので旨いスープだという事をお伝えします。
最後の客になった利点で少し店主さんとお話しもできとても良い時間を過ごせました。次回はブタマシでいきます。