関西出張まとめ書きです。すみません。

今回はラーの暇がない！とりま、無理矢理作ります。ということで出張先に1番近い中で1番高得点の店にズバッと訪問。
地下の店で、階段からなんか雰囲気がある。テーブル席のみ。しかもQR注文。東京もんは何度も来ないから聞いてくれた方が嬉しいのに…。メニューを見ると、ワンタンも玉子も美味しそう。チャーシューはあんまりいらないから玉子＋ワンタントッピにする。思いの外、早い着丼。

見た目は…期待したワンタンが写真より黄色くて存在感がない…。残念。ワンタンは2個。チャーシューは鴨が3枚、鶏が2枚。長ネギ。めんま。ミツバ。では実食。

まず、スープ…ぐわっとくる醤油と鴨の香り。少し濃ゆいかな…醤油で誤魔化している感はある。大阪で醤油でパンチは珍しいかもしれない。ブラック系とも違う、関東の鴨南蛮蕎麦に近いかもしれない。麺は細麺ストレート。淡麗パキパキ麺とは違い、どちらかといえばツルツル麺。悪くない。ネギは…なんで？イマイチ。カモネギが通用しないとは…不思議だ。スープのせいかな…チャーシューはんまい。特に鴨の香りが強い。鶏は臭みがなくグッド。ワンタンは特に必要なかった（笑）投了。

最近、大阪で流行りの鴨系ラーメン。紡木さんの鴨ラーは醤油の強めな、ラーでした。美味しかったです。

ご馳走様でした（^人^）

2023/8/28