山梨の国中エリアを中心として店舗を構えていた成屋さん。
主力メニューはなつかしさを感じるクラシックな中華そばやつけ麺がありました。
さらには有名だったのがネギ餃子で、こちらも美味しかった＾＾

その成屋さんが2023年5月、今度は富士吉田市でうどん屋さんをオープン🌸
ご当地の「吉田のうどん」のみならず、関東で有名な「武蔵野うどん」をモチーフとした商品も販売しているらしい＾＾
ところが、従来の「中華そば」も提供されているんだとか。

注文から８分ほどで運ばれたチャーシューメン。
マスター、わざわざ小上がり上って運んでくれてありがとうございます😂
シンプルにほうれん草・メンマ・なると・ねぎ・のり。
中央に綺麗に盛り付けされてる。

その周りには大きなチャーシュー。
フォーメーションがおもしろい😊

【スープ】
主観では鶏ガラのような動物系に煮干し・鯖節などの魚介系も入っていそう。
うどんと同じかそれに近い出汁を使用しているかもしれませんね💡

あっさり系なんだけど、味わいが重なって物足りなさを感じさせない。
飲みやすく次々と啜ってしまいそう(*‘∀‘)

【麺】
中細のストレート麺を使用。
麺の加水が低そうでスープによく絡み相性がいい。
長めの麺でズルズルといただきました。

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