２００９／５／２４（日）　１３：００　初訪問

前日から川越で泊まりの仕事。この日は午前中で仕事が終了し、帰宅途中ちょっと遠回りしてこちらのお店へ初訪問いたしました。

日曜のこの時間、やはり混んでいました。
一人なのでちょっと待ってからカウンター席に案内されました。グループのお客さんはずいぶんと待たされているようですね。

メニュー表を見て「正油太麺濃口」に味付玉子をお願いしました。
厨房では男性店主が忙しそう。その他に女性店員さんが３名ほどの構成。

携帯をいじりながら待つこと２０分。(⌒・⌒)ゞイヤァ時間がかかりましたね。
「正油太麺濃口」がやってきました。

チャーシュー２枚、メンマ、カイワレ、のり、それにトッピングの味玉がのっています。

まずはスープをいただきます。
濃いめの醤油色スープは、見た目通り濃い味つけです。それに負けないくらい強烈な魚介系（煮干し系の味が強いかな？）の風味です。
スープがちょっと粉っぽく感じるくらいです。
表面のアブラは少な目なので、もちもちの木とはまた違った魚介系スープですね。

麺はこの系統としてはかなりの太麺です。平打ちの太麺は歯応え良好で、濃いめのスープをしっかりと吸い上げてくれます。この味でこの麺、私にとっては初めてのラーメンですね。

チャーシューは脂のバランスがよく柔らかなもの。メンマもこのスープに合っています。カイワレは濃いめのスープの口直し的な役割かな？

全体的にインパクトも強く、バランスのとれた味と思いました。
スープを飲んでいると、予想通り大量の魚粉が沈んでいました。
粉っぽいのはチョイと残念。