Item: ラーメン サム吉
Rating: 74
Author: 村八分

74点

2023/09/02 11:50
朝　車２台掃除をしていたら、しっかり出足が遅くなってしまった。

本日、再度「じげもんちゃんぽんつくば梅園店」に到着。
駐車場１台空いていたが、他車侵入で残念。
もっとも　外に５人くらいの並びがあったため、残念ながら本日も諦め。

では、移転してから　まだ食べていない「中華そばひしお」さんへ。
駐車は幸いできた。
並びは無いようだ、近づいてみると外に６人くらいの待ち。
チケットを購入するために店内を見ると、中にも７人くらいか　待ちあり。
あらら　参りました。
ちょっと考えたが、パス！

だいぶタイムロスしたため、近くのBM店　こちらに決定。
10年以上前　土浦赴任のころ　ここは幾度も通過して承知していたが、やっと寄ることができたか！　という感じだ。

駐車場6台くらいok
カウンター6、奥にテーブル。
メニューをみて該当番号を入力して購入するタイプの券売機だ。
おじちゃん、おばちゃんの運営。
お客さん8人。

外は34℃　店内エアコンは無い、しかし直射日光を避けると　それほど暑くはない。
きっと　湿度が低いのだろうね。

麺は、普通（かなり細いという説明文あり）、極細、ピロピロ麺からの選択、ピロピロが気になったが普通にした。

カウンターから　おばちゃんより「お待ちー」
スープを一口、味が薄い感じだ。
ちょっと生姜の味がするが気のせいかとも。
化学調味料は、未使用とのことであるが、ちょっと味の飾りがなく寂しい感じだ。

小皿がついてきたが、これは青唐辛子ということで、最初ネギかと思った。
なんでネギが小皿に？　と思っていたが　そうではなかった。
これをちょっと舐めてみたが、ちょっと辛い。
スープに投入。
単調な味に　ワンポイント　アクセント！　いい感じだ。
辛さが活きて、薄味、厚みの無い味を多少サポートしてくれている感じだ。

麺は、説明書とおりで、結構細い、縮れ　あたかもクラゲのようかな（細麺だったら　どんなだ？）
細いわりには　歯ごたえはあり　面白い味だ。
スープがも少し濃さがあったら　さらに美味かったのではないかと。

あっという間に麺は無くなったが、かなり少ない麺量ではないかと。
替え玉無料ということで、何を頼もうかと悩んだが、「ピロピロ」を依頼。

茹で時間もかなり短かかったが、大丈夫だろうか！
ちょっと冷めたスープにドボン。
見た感じ　まるで　かんぴょうだ！　面白い。
舌触りというか、歯ごたえというか　これまで食べた記憶が無いような感触だ。
これまた、多くは無い量だ。

ネギが合うスープであろうかと思うが、味が薄い為いまひとつ、醤油、コショウがあったら入れたいが、無い。
ネギや海苔がランダムに開放状態。
チャーもクネクネ　ぺろり。
勿体ないので　舐めまわさせていただきました。
高め設定価格であるが、替え玉、半玉　ありで　まずまずかな！