旅行の始まりはラーメン🍜

📍➪牡蠣衛門 奈良三条通り店

🍜➪特製牡蠣らぁ蕎麦
・牡蠣のせご飯
・生牡蠣

夏の終わりに奈良〜和歌山に旅行へ。
初日はゆっくり奈良の街を歩いて散策🦌
奈良公園や東大寺大仏殿を見に行きました。
事前に調べておいた牡蠣衛門にピットイン🦪

soupmen創業者との共同開発らしい🥹
無類の牡蠣好きなので牡蠣フルコンボにしました。

着丼と同時に立ち上る牡蠣の香りが凄まじい。
直感的にこれは絶対やべぇやつ間違いなし❕
スープは濃縮された牡蠣の旨味たっぷり。
くっそうめぇ…苦味なしの上質なやつです。
牡蠣オイル的なやつもかかってる。
牡蠣のアヒージョ的な旨味もあってやべぇすげぇ🤤

蕎麦粉と小麦粉にかんすいでらぁ蕎麦。
パツパツ食感と香りがいい、スープに負けない❕

何より牡蠣の火入れ加減が抜群に良い🦪
生牡蠣よりも美味しかった、プルプルでプリップリ。
牡蠣のせご飯はスープかけて飲みました。
味変用のバジルオイル、美味すぎ😋
そして値段がお手頃、何ここやべぇ最高です👍
2023年93杯目