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「みそつけ麺」@すずめの写真9/5実食。今日は、久しぶりにみそつけ麺を注文する。つけ汁、麺、トッピングがそれぞれ別皿にのっている。麺は、中太のストレートでよく水気が切られて、ボリュームがある。つけ汁は、みそをラーメンスープで割り、氷で冷したつけ汁に白ゴマが降ってある。別皿にチャーシュー、メンマ、半切りのゆで卵がのっている。麺は、腰もあり、つけ汁との絡みもいいあんばいだ。シメにつけ汁をラーメンスープで割ってもらい、完飲する。つけ麺は、割りスープを味わって完結だと自分は思う。

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