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75点
煮干らーめん（太麺）[ラーメン/煮干し]
にぼちゃん（山形県東根市）LIE LIE LIE

「煮干らーめん（太麺）」@にぼちゃんの写真9月　週末
朝早くから営業しているこちらへ
カレー屋さんの裏手　少し分かりにくい
券売機あり
店主さん　１名で対応

スープは、洗練されたものではないが煮干しっかり、塩分はもちろん、濃度もきちんと管理されているようです
麺は山形らしい、ごわったしたもの、量はやや多め
チャーシューも煮豚タイプ、柔らか目で変な味付けもなく良いもの

朝早くから助かります、ごちそうさまでした

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