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コメント
こんばんは。
今年の暑さにも拘らずサンマーメンを注文するとは勇者ですねw
私はヘタレなので涼しくなるまで待ちたいと思います^^;
啓太 | 2023年9月11日 20:20啓太さん、おはようございます！
暑い日に食べる汁ありも乙なものです。
冷やし中華にはさほど惹かれないんですよね。
なまえ | 2023年9月12日 05:54おはようございます。
熱々な感じが良いですね〜
餡掛け好きとしてはたまらないメニューですし、こちら九州ではお目にかかることがまずない…
毎日食べられそうな味ってところにも惹かれます。
まだおおお | 2023年9月16日 08:17まだおおおさん、こんにちは！
＞九州ではお目にかかることがまずない
そういわれると、九州で横浜の出身者で提供している店を探してみたくなりましたｗ
なまえ | 2023年9月16日 16:31
店内は、街中華よりもプチ高級感のある落ち着いた雰囲気。テーブル席のみ。男性3名で切り盛り。
ベースの醤油スープは、炒め油がふんわり広がり、多少の香ばしさが感じられる。コクは控えめで優しい味わい。味が強くないので健康には良さそうだ。餡は少量でゆるめなので、存在感は低いが、餡のかかっている部分は熱々で、時々口内をやけどした。
麺は細ストレート。張り強くプリっとした歯ごたえ。表面はつるりと滑らかなもの。
具は、もやし主体で、細切りニンジン。少し大きめに切られたタマネギ。細切りの豚肉。薄く衣をつけて素揚げされたものかな。
調理系でも味わい強すぎないもので、毎日でも食べられそうな一杯だった。