Item: 麺や 碧大将
Rating: 59
Author: ハルサメ

59点

練馬駅近くに最近オープンしたお店です。
カウンターとテーブル席合わせて12席くらいです。

ニューオープンなので、メニューも半分くらい提供できるとの事でした。味噌ラーメンは、かけみそ(麺とネギのみ)と特みそ(チャーシュー入った通常のラーメン)で特みそを注文しました。

トッピングはチャーシュー、鰹節、のり、わかめ、白ネギと青ネギです。
特徴的なのは麺とスープで、麺は加水率高めの中太麺で美味しく、スープは赤味噌を使ったやや辛さの入っており、やや塩っぱい印象でした。
チャーシューを大判ですが、厚みもなく麺とスープが良いのにあまり相性が良くなく少し残念でした。

また、かけみそは麺とネギのみで、特みそという名前だと特製だと思ってしまう割に普通のトッピングの味噌ラーメンでした。

ご馳走様でした！