平日の会社帰り、17時過ぎ、
ふと覗いてみるとあの不愉快な外人行列がない！
どーしたのかなとは思いましたが店はやっていたので
これは行かねばならぬ！と突入したわけです。

マジ珍しいですよ＾＾
こんなこともあるんですね。
そりゃ、食べる気なくても覗きたくなりますわ♪
店内はほぼ満席フル稼働でしたが待ちなく、以下注文。

【指定内容】
味の濃さ　　：基本
こってり度　：基本
にんにく　　：基本
ねぎ 　　　 ：青、白
チャーシュー：あり
秘伝のたれ　：基本
固さ　　　 ：基本

今回はあまりイジらず、基本路線で。
もう少し濃くてもいいように思いましたが
やはりバランスがいいですね。

重さを左右するのは「こってり度」による
アブラ（脂？油？）の量なんだ･･･なんて
発見もありました。

秘伝のタレ、1/2よりずいぶんパンチ出ますが
そのメリハリはまた美味しい。
固さは基本の方がしっとり・しっくりくるもんですね。
固めにするとボソッと提供されて
足の速さを感じていたことを思い出しました。

予定になかった一杯を
それなりに美味しく頂きましたが
具材がネギとペラい肩ロースだけ。

後半は秘伝タレに支配される構成ってのは
いささか箸の回転が鈍りますな。
キクラゲ5本くらい
入れてくれてもいいのに･･･と思いました。